戎春驰，博士，硕导，主要从事酶工程、合成生物学、脂质生物化学、功能性脂质生物合成等领域研究工作。近五年，先后主持国家自然科学基金青年科学项目、中国博士后科学基金面上资助项目、作为骨干参与国家自然基金5 项，江苏省前沿引领技术基础研究专项1项，发表SCI论文7篇，申请发明专利3项。先后承担食品科学与工程专业留学生课程《高等食品微生物学》、研究生课程《基因工程》等理论及实验课程的教学工作。

学习和工作经历

2008.09-2019.06, 江南大学, 食品学院, 获博士学位

2019.07-2020.01, 南京工业大学, 生物工程学院, 科研助理

2020.01-2023.03, 南京师范大学, 食品与制药工程学院，师资博士后

2023.05-至今，江苏科技大学，讲师

研究方向

1.综合模式与非模式细胞工厂优势，推动工业微生物底盘细胞的理性设计与构建；

2.具有高生产水平、高稳定性的工业微生物资源的开发(应用于有机酸、植物/微生物油脂、工业酶、药物及保健品等生物制剂的生产)；

3.蛋白质表达、分离、纯化和以生物信息学为基础的的蛋白结构解析与理性改造；

4.特异微生物发掘、微生物代谢与发酵工程、油料基生物转化与高值化。

主持科研项目

1. 海洋来源新型ω-3脂肪酸脱饱和酶温度适应性机制与理性改造研究, 国家自然科学基金青年项目, 2023.01-2025.12, 主持。

2. 海洋来源ω-3脂肪酸脱饱和酶的定向进化与温度适应性机制研究, 中国博士后科学基金面上项目, 2021.01-2023.12, 主持。

3. 江苏科技大学引进博士科研启动项目，江苏科技大学(201803)，2018.9-2020.6，主持。

   4.新型卤醇脱卤酶催化混杂性形成机制及其催化连续反应性能调控, 国家自然科学基金面上项目, 2022.01-2025.12, 骨干。

   5. “蛋白质功能设计与高效制造的核心技术基础”子课题：功能蛋白质高效表达体系建立与优化, 江苏省前沿引领技术基础研究专项, 2020.01-2025.12, 骨干。

   6. 植物乳杆菌生物转化共轭亚油酸的分子机理及调控机理, 国家自然科学基金面上项目, 2016.01-2019.12, 骨干。

   7. 解脂耶氏酵母胞内外联动积累共轭亚油酸的脂肪酸氧化调控机制, 国家自然科学基金青年项目, 2016.01-2018.12, 骨干。

   8. 高山被孢霉ω-6/ω-3脂肪酸代谢流调控“分子开关”的分子改造及其机制研究, 国家自然科学基金面上项目, 2012.01-2016.12, 骨干。

   主要成果

   Rong, C.; Chen, H.; Wang, M.; Gu, Z.; Zhao, J.; Zhang, H.; Chen, W.; Chen, Y. Molecular mechanism of substrate preference for ω-3 fatty acid desaturase from Mortierella alpina by mutational analysis and molecular docking. Appl Microbiol Biotechnol. 2018, 102 (22), 9679-9689. 

    

   Rong, C.; Chen, H.; Tang, X.; Gu, Z.; Zhao, J.; Zhang, H.; Chen, W.; Chen, Y. Characterization and molecular docking of new Δ17 fatty acid desaturase genes from Rhizophagus irregularis and Octopus bimaculoides. RSC Adv. 2019,9, 6871-6880. 

    

   Rong, C.; Chen, H.; Tang, X.; Gu, Z.; Zhao, J.; Zhang, H.; Chen, W.; Chen, Y. Structural Determinants of Substrate Specificity of Omega-3 Desaturases from Mortierella alpina and Rhizophagus irregularis by Domain-swapping and Molecular docking. Int. J. Mol. Sci. 2019, 20, 1603. 

    

   Han, Dong, Yunsong Yang, Zhantong Guo, Shuwen Dai, Mingchao Jiang, Yuanyuan Zhu, Yuqin Wang, Zhen Yu, Ke Wang, Chunchi Rong, and et al. A Review on the Interaction of Acetic Acid Bacteria and Microbes in Food Fermentation: A Microbial Ecology Perspective Foods. 2024,13, no. 16: 2534.

   Han D, Yang Y, Guo Z, Chen K, Dai S, Zhu Y, Wang Y, Yu Z, Wang K, Liu P, Rong C, Yu Y. Metagenomics profiling of the microbial community and functional differences in solid-state fermentation vinegar starter (seed Pei) from different Chinese regions. Front Microbiol. 2024, 2;15:1389737.

    

   Xin F, Gao M, Chang Y, Dang W, Wang R, Yuan H, Xie Z, Zhao Y, Song Y, Rong C, et al. Homologous Overexpression of Acyl-CoA Thioesterase 8 Enhanced Free Fatty Acid Accumulation in Oleaginous Fungus Mucor circinelloides WJ11. Fermentation. 2023, 9(6):545.

    

   Wang Mingxuan; Rong Chunchi*; Poly (ε-L-lysine) and poly (L-diaminopropionic acid) co-produced from spent mushroom substrate fermentation: potential use as food preservatives, Bioengineered, 2022, 3(13): 5892-5902.   

    

   Junrui Wu; Chen Wu; Chunchi Rong; Jinlong Tian; Nan Jiang; Rina Wu; Xiqing Yue; Haisu Shi; Catalytic mechanisms underlying fungal fatty acid desaturases activities, Critical Reviews in Biotechnology, 2022, 1-17.

    

   尹玉洁, 李薇, 万欣, 封嗣中, 戎春驰*. 广藿香精油纳米乳液的制备、表征及性能研究[J]. 食品工业科技, 2023.

   陈海琴; 唐鑫; 戎春驰; 赵建新; 张灏; 陈永泉; 陈卫; 一种来源于丛枝菌根真菌Δ17脱饱和酶及其应用, 2018-12-13, 中国, ZL201811523475.3.

   黄和, 尹玉洁, 戎春驰, 徐晴, 宋萍, 郭东升. 一种精油复合纳米乳液及其制备方法, 2021-12-09, 中国, CN202111498044.8.

   尹玉洁, 戎春驰, 徐晴, 黄和. 植物精油的纳米乳液及其制备方法和应用, 2021-09-28, 中国, CN202110795269.3.