2025年3月13日下午14时00分，食品质量与安全系全体教师在粮食学院304会议室开展了新学期“开新课新开课”试讲活动，并以此为主题进行教学研讨活动。

本次教研活动主要涉及食安系本学期的《食品化学》与《功能性食品》（双语课程）两门课程共三位老师的试讲，会议由食安系主任郭元新教授主持。

会议首先由钟建军老师，张志红老师和刘青老师分别开展“开新课新开课”试讲工作，在精彩的试讲结束后，郭元新教授主持了系部成员对试讲的点评工作。各位老师积极发言，分别对试讲结果发表意见与建议，主要集中在讲课课件的制作要求、讲课中举止与语速要求与课程内容侧重点分布等方面。建议试讲老师在后续授课过程中多多注重课程内容与行业发展趋势的结合，加强教学内容与思政内容相结合并对学生做好引导工作。此外在进行教学时要注意与专业其他课程的协调，避免重复进行相同教学内容的多次讲解。

活动最后郭元新教授总结了点评意见，鼓励系部成员在后续教学活动中要注意加强课程建设，在慕课建设、双语课程建设、教改项目申报与学科竞赛领域有所突破。同时建议各位老师在教学中要开展有组织教学，协调课程内容的分配与侧重，提升整体教学成果。